Tojáslikőr

Hozzávalók:
- 5 tojássárgája
- 25 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor vagy 1 vaníliarúd
- 5 dl tej
- 2,5 dl tejszín
- 2,5 dl alkohol (ez lehet: tiszta szesz, (fehér)rum, vagy vodka)

Elkészítés:
A tejet és a tejszínt összeöntjük, felforraljuk a vaníliás cukorral -vagy a félbevágott vaníliarúddal-, és 10 dkg porcukorral. Kihűtjük.
A tojások sárgáját kikeverjük a maradék porcukorral, néhány kanállal teszünk hozzá a kihűlt tejből és addig habosítjuk, míg a cukor elolvad. Ekkor hozzáöntjük a kihűlt tejszínes tejet, az egészet egyneművé keverjük, majd az alkoholt is hozzáöntjük. Üvegekbe töltjük. Hűtőbe rakjuk legalább 1 napra, de egy hét múlva lesz igazán finom. Ilyenkor 1-2 naponta megrázogatjuk az üveget.