Majonéz & Tartár

Hozzávalók:
- 1 tojás sárgája
- 1/4 citrom leve
- 1 csipet só
- őrölt bors - ki hogy szereti
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál cukor (persze diétázóknak édesítőszer)
- 2,5 dl olaj

Elkészítés:
Ezeket összekeverni, majd lassan csurgatva 2,5 dl olajat hozzáadni, robot géppel magas fordulaton.
Olyan puha vaj szerűnek kell lennie.
Ha hígra sikeredett, akkor még olajat bele, szintén csurgatva.

Tartár: Aztán, kutyulok hozzá tejföl, és kész a tartár.

Zöldfűszeres: a majonézt összekeverjük egy-egy evőkanál aprított friss tárkonnyal, metélőhagymával és bazsalikommal.

Fokhagymás: a majonézhez 2 összenyomott fokhagymagerezdet teszünk.