Madártej by Timi

Hozzávalók:
- 1 liter tej
- 6 tojás
- 6 evőkanál cukor
- 2-3 csomag vaníliás cukor vagy vanília rúd
- 1 evőkanál cukor a habba

Elkészítés:
A tojásfehérjéket 1 evőkanál cukorral habbá verjük, majd galuskákat csinálunk, és tejben kifőzzük, leszűrjük. A tejet a vaníliával felforraljuk, közben a tojássárgáját cukorral és kevés tejjel összekeverjük, a vaníliás tejhez öntjük, és lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik. Tálba öntjük, rárakjuk a galuskákat, és lehűtjük.

Megjegyzés:
Amikor már lassú tűzön főzzük a a tojássárgájás tejet, akkor vigyázni kell, nehogy felforrjon, mert akkor összeesik a tojás!